Ein Cappuccino ist ein italienisches heißes Kaffeegetränk auf Espressobasis, das aus der italienischen Region Mailand stammt. Es wird mit Dampfmilch zubereitet und hat oft einen sehr starken und bitteren Geschmack. In der Vergangenheit wurde dieses Getränk nur während der Nachmittagsmahlzeiten serviert. Aufgrund seiner wärmenden Eigenschaften wurde es jedoch als After-Dinner-Getränk immer beliebter, was es ideal für Regentage und kalte Wintertage macht. Tatsächlich wird in vielen Teilen Italiens die Erkältung verhindert, indem regelmäßig eine Tasse Cappuccino getrunken wird.
Der Begriff „Cappuccino“ kommt von den Wörtern „Fall“ und „Tasse“, die Tasse und Mund bedeuten. Diese Worte stammen aus dem mittelalterlichen Speiseservice, in dem den Gästen Kassetten mit einer Mischung aus Wein und Sahne serviert wurden. Schließlich wurden diese Kassetten durch kleinere Tassen ersetzt und diese Tassen wurden Cappuccinos genannt. Mit der Zeit wurde Cappuccino zu einem Getränk, das während des Essens konsumiert wird, sowie zu einem Getränk, das allein genossen werden kann.
Eine der häufigsten Arten von Cappuccino in Italien ist der Cappuccino con Santana. Diese Art von Cappuccino verwendet einen etwas dichteren und reicheren Geschmack als andere Arten von Cappuccino. Aufgrund des dichteren Geschmacks wird die Milch in dieser Art von Cappuccino nicht so schmutzig wie im traditionellen Cappuccino. Darüber hinaus erzeugt die Dichte der Creme einen länger anhaltenden Schaum. Einige Menschen genießen jedoch nicht den reichen Geschmack dieser dichteren Cappuccino-Sorte und bevorzugen die dünnere Milch oder sogar den Cafe Latte für ihr After-Dinner- oder Morgengetränk.
Cappuccino in der Ernährung
Die Kalorienzahl für einen Cappuccino kann variieren, je nachdem, welche Art von Sahne in der Tasse verwendet wird, wie dick die Sahne ist und wie viel Zucker im Rezept verwendet wird. Wenn Sie beispielsweise Sahne und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt verwenden, hat dieser wahrscheinlich mehr Kalorien als wenn Sie nur leichte Sahne und eine kleine Menge Zucker verwenden. Cappuccino im Cafe-Stil kann auch große Mengen Milch und Zucker enthalten.
Cappuccino ist auch als Ersatz für die traditionellen Cappuccino-Kaffeegetränke beliebt geworden. Viele Kaffeetrinker sind oft besorgt über die Menge an Kalorien in ihren Kaffeegetränken sowie über die Auswirkungen von zugesetztem Zucker. Mit der Popularität von Cappuccino als Ersatz für Cappuccino-Kaffeegetränke hat die Verwendung von kalorienarmen und fettarmen Zutaten in einer Vielzahl von Produkten, einschließlich heißem Tee, Schokoriegeln und sogar Muffins, deutlich zugenommen. Dies dient dazu, die Menge an Kalorien zu reduzieren, die durch diese Produkte aufgenommen werden.
Eine weitere Option für ein Cappuccino-Getränk ist der Latte. Ein Latte ist einfach Espresso mit Dampfmilch, Zucker und anderen süßen Sirupen am Boden der Tasse. Der Cappuccino kann oben oder unten auf dem Latte hinzugefügt werden. Die gedämpfte Milch in der Mitte des Cappuccinos fängt den Dampf darin ein und sorgt für das cremige, dampfende Gefühl, das bei Kaffeetrinkern so beliebt ist. Die Lattes werden oft mit Schlagsahne und einige mit extra Schlagsahne für einen süßen Genuss gekrönt.